Jamones de Serón ha sabido combinar a la perfección la tradición artesanal en el proceso de elaboración de sus jamones con el uso de la más moderna tecnología en gestión, control y seguridad alimentaria.
Como empresa en constante evolución, en Jamones Artesanos de Serón 1880. SL apostamos por el estudio, desarrollo e implantación de nuevas técnicas que permitan responder a los nuevos requerimientos del mercado, tanto a nivel nutricional, de seguridad y salud, como de nuevos productos y formatos. En esta línea, la compañía colabora con reconocidos centros tecnológicos AINIA (Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico del Sector Agroalimentario), así como con otras instituciones especializadas en I+D+I, para lograr la máxima calidad en cada uno de los productos, a través de mejoras en procesos y la incorporación de las últimas tecnologías.
