SPALLA RESERVA

 

Presentazione: Taglio a forma di “V”, zampa dritta, taglio rotondo.

Durata di stagionatura: + 12 mesi.p>

Peso: + 4 Kg.

Termine minimo di conservazione: 210 giorni.

Condizioni di conservazione: Conservare en luogo secco e fresco.

Caratteristiche del prodotto: Carne dal sapore delicato, poco salata, con aroma gradevole e caratteristico. Omogeneo al taglio e non molto secco all’apparenza.