Wir stellen uns vor


 
Im Jahr 1880 waren wir die Ersten, die die Eignung des Mikroklimas der Sierra de Filabres für das natürliche Reifen der Schinken entdecketen. Seitdem sind wir dort in Serón ansässig mit unserer Herstellung von luftgetrockneten Schinken und Wurstwaren.

 

Jamones de Serón lässt seine Produkte nur mit Hilfe der Luft, der Stille der Berge, ein bisschen Salz und dem Können seiner Meister reifen. Unsere hochqualifizierten Mitarbeiter wählen nur die Schinken aus, die ein Optimum an Reifegrad erreicht haben. Der liegt meistens sogar noch über den von der Stiftung Jamon Serrano empfohlenen Reifezeiten. Die Gaumen der Kenner danken es uns. 

 

Danke an alle, diesem Prozess und unsere große Erfahrung , Experten sagen, dass heute mit " Jamones de Serón " Sie treffen immer ins Schwarze .